在“互聯網+”的浪潮下，多種生活服務業態發生著顛覆性的變化，“懶人經濟”成為了一種經濟現象。隨著互聯網以及餐飲業的不斷發展， 外賣已經成為了人們的主流生活方式之一。近年來中國外賣產業鏈逐步完善，餐飲外賣市場逐步成熟。

外賣包裝 商機無限

先說說一組數據：2018年，國內外賣交易預估達到168億筆，日均4600萬筆，這意味著剛剛過去的2018年，單單是外賣這塊，就產生了168億套的外賣包裝。 近日，2019年上半年外賣市場報告出爐，顯示我國外賣行業交易額持續擴大，有望突破6000億市場規模。由此可見，中國的外賣包裝是一個即將超越電商包裝的行業。 未來，很多受困于轉型升級的包裝人的命運，或將與中國的外賣業牢牢地綁定在一起。

與電商包裝等其它包裝相比，外賣是一個包裝依賴性更高的行業。一份外賣所使用的包裝類別繁多，琳瑯滿目，以紙和塑為主的包裝主要有：杯、盒、袋、卡片等，極大地繁榮了中國包裝印刷市場。

包裝作為一個媒介，對消費者做出選擇起到越來越重要的作用，這使得企業在包裝上投入更多，進一步促使餐飲外賣的客單價不斷攀升，超過70%的企業開始關注如何利用包裝把握巨大的市場紅利。

除了“精致”，外賣包裝還可以在成本、功能、環保等多個方面提升整體效率和深化品牌內涵。

功能性更強：易拿取、保溫性強、不滲不漏

包裝的功能設計要注重細節，在降低成本的前提下提高包裝的實用性，可從幾個關鍵點下手——易拿取、保溫性強、不滲不漏 ，密封性能良好且開啟方便， 并能重復密封和開啟；包裝有支撐設計，既能固定食物的相對位置又能防止壓潰。

有時候材質本身也可以具有功能性。如美國Zume比薩公司的比薩餅托盤由100%可持續種植的甘蔗纖維組成，這種托盤可以最大程度吸收油脂和水分，因此比薩餅在離開烤箱后仍可長時間保持溫熱酥脆。

創意無限，提升生活便利是王道

外賣市場的火爆背后，是不容忽視的資源浪費和環境污染問題。如何實現享受生活便利的同時，又能減少環境負擔呢？為節省材料，很多品牌開始使用只有一張紙的餐盒。這張紙不僅打開就是餐食，還囊括了所有功能。

麥當勞曾在布達佩斯推出過一款上下可分離成兩部分的包裝袋，只要撕掉袋子的上半部分，留下硬質底殼，包裝袋就可以秒變小餐盤了。

BACOA用三個六邊形的盒子，把漢堡、沙拉、薯條裝入其中，打開即能食用，而飲料與餐具也被安置在包裝袋上。雖然形狀近似，但每個六邊形的使用方式不同，為每種食物提供了更多便利。

平臺化下的外賣O20行業里，外賣食品的生產、包裝與配送、評價發生了分離。商家主動地從外賣包裝的設計上解決用戶痛點，率先多角度提升外賣消費的體驗，才能搶先從數百個外賣商家里脫穎而出，從包裝這個層面構建自己的產品認知體系和品牌辨識度。

特別值得包裝人關注的是，外賣不僅是一個方興未艾的行業，更是一個引領未來包裝行業方向的行業。

外賣用戶人數已經高達3.46億，截止2019年5月，餓了么商家版APP月活人數達454.4萬人，美團外賣商家版APP月活人數達335.5萬人。此外，隨著外賣與新零售相對接，外賣包裝正從餐飲包裝擴張到全品類配送。以美團為例，除了餐飲之外還提供商超、鮮果、甜點飲品、鮮花蛋糕、藥品等品類的上門配送服務。對包裝人來說，可謂天縱商機。

而且，對外賣包裝行業來說，真正的商機還在剛剛挖掘之中。未來的日子，能夠提供同時兼顧顧客與品牌，體驗和效率的最優平衡的“好包裝”的包裝企業，將會獲得極好的發展契機。