Et si on se faisait une petite fondue au chocolat ?
 C'est facile à faire, ça plait aux petits comme aux grands et il y a une multitude de variations à inventer.

Je vous propose ici quelques déclinaisons : à vous de choisir celle qui vous tente le plus, de sélectionner un assortiment de variations, ou d'inventer la votre !

La recette :

Pour les petites choses à tremper :

Variante "fruits" :

  • jus de citron
  • banane
  • mangue,
  • noix de coco fraîche
  • poire
  • raisins
  • mandarine
  • orange...

Epluchez les fruits et coupez-les en tranches ou en cubes. Arrosez les de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent (excepté la noix de coco).

Variante "adultes" :

Injectez de l'alcool (rhum, cognac...) dans les fruits creux (fraises, mandarine,raisins...) puis placez-les au congélateur et sortez-les 1/2h avant de déguster

Variante "gâteaux":

  • pain d'épices
  • brioche
  • gâteau de Savoie
  • cake …

Coupez-les en tranches en prenant soin d'éliminer la croûte (Faites toaster la brioche). Taillez-les en cubes.

Variante "chouquettes":

  • 150 g de farine
  • 25 cl d'eau
  • 75 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • huile

Préchauffez le four à 210°C (Th.7)
Mélangez sel, sucre, beurre et eau dans une casserole, et faites bouillir. Intégrez la farine, et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte. Travaillez la jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme. Incorporez 4 oeufs, un à un en veillant à bien mélanger entre chaque oeuf. Travaillez la pâte afin de la rendre ferme. Sur un plaque de four préalablement huilée, répartissez, à l'aide de la poche à douille, environ 24 boules de pâte de même taille Badigeonnee avec le jaune d'oeuf pour que la pâte soit dorée à la cuisson Faites cuire 25mn à four chaud et laissez reposer 10mn, four éteint.

Variante "Friandises" :

  • Fraises Tagada,
  • Chamalows …

Variante "Double gourmandise" Que vous ayez choisi de tremper des fruits, des gâteaux ou des friandises, vous pouvez également préparer de petites coupelles de :

  • noix de coco rapée
  • cannelle
  • amandes effilées grillées,
  • cacao amer,
  • vanille en poudre
  • pistaches concassées ...

Après trempage dans le chocolat, les invités passeront leur morceau de fruit/gâteau dans l'un ou l'autre de ces ingrédients

Pour la fondue (pour 6 personnes):

  • 50 cl crème fraîche
  • 500g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie. Incorporer et l'extrait de vanille. Et mélangez jusqu'à ce que la sauce chocolat soit bien lisse et onctueuse Verser dans un un caquelon à fondue.

On peut corser la fondue avec 4 cuillères à soupe de café fort ou la rendre encore plus gourmande en y faisant fondre 4 ou 5 truffes au chocolat

Disposez le caquelon en centre de table et de petites assiettes de présentation avec les gourmandises que vous aurez sélectionnées pour la fondue.


(Lulu en vend un très joli ici )

Pour les plus pressés : au lieu de réaliser vous-même votre fondue, Lulu vous propose sa fondue au chocolat noir, toute prête, à réchauffer en un clin d'œil au micro-ondes

;-)